Lộc ăn uống của mình mấy tuần trước ở Raleigh, NC. Đi đâu cũng được ăn và được thử món ngon, món lạ. 😉 Đồ ăn Mexican hơi ngon (nhưng cay), rất là tươi và nhẹ, không dầu mỡ nhiều.
Categories
Tag: dining
Categories
Thử làm mussels with white wine and garlic
Cuối tuần ở tiệm H-mart có sale mussels, 1 bao mussels to chỉ có $1.99 thôi. Tôi thấy mê và ham quá, mùa 2 bao to về. Một bao to mussels hấp với beer và chấm muối chanh. Còn lại bao thứ nhì, tôi muốn thử làm với white wine và garlic theo kiểu lúc tôi được ăn ở Key Largo, Florida. Nếu tôi không nhớ lầm, thì họ hấp mussels với white wine, garlic, shallots, olive oil, tomato và ớt jalapeno.
Categories
Chef in training
Dạo này tôi là chef in training. Mời và mời – nếu không sợ :). Chút rượu vang nữa là Bon Appetit!
Categories
Tương ớt Sriracha (Rooster Sauce)
Trong mấy năm nay, hiệu tương ớt Sriracha dường như trở nên rất phổ biến, có bán trong mấy tiệm Mỹ như Walmart. Ngoài ra còn rất được ưa chuộng trong mấy quán ăn Mỹ. Tôi đi ra ngoài ăn những quán ăn Mỹ, thường thấy chai tương ớt này trên bàn, ngồi chung với muối và tiêu. Tôi cũng biết có vài người bạn đồng nghiệp, người Mỹ hay sử dụng tương ớt này ở nhà. Vậy là tương ớt Sriracha không chỉ trên bàn và trong nhà hàng Việt Nam, mà còn trong quá ăn nước ngoài.
Đây là bài viết về kinh doanh của ông David Tran, là người sáng lập hiệu ớt này sau khi rời Việt Nam đến Mỹ. Một món ăn hay món uống đã trở thành mainstream của người Mỹ, của quán ăn Mỹ. Tôi tự hào khi thấy sự thành công lớn của 1 người Mỹ gốc Việt.
- Sriracha Hot Sauce Catches Fire, Yet ‘There’s Only One Rooster’ (businessweek.com)
Categories
Burma Restaurant
Một cái lợi sinh sống ở thủ đô DC là được thử và ăn nhiều món ăn của những quốc gia trên thế giới mà không cần đặt chân đến nơi đó. Dĩ nhiên, nếu được đặt chân đến một quốc gia nào đó thì còn gì bằng, nhưng đời không như là mơ, tình không như là thơ.